Experiencias

¡Hola blogeros! Hoy os voy a hablar de un restaurante al que he ido este sábado con mi familia:

la candela.

Este restaurante tiene comida casi a lo japonés. Pero quiero que veáis su menú de degustación:

Petit Gastro

El aperitivo

Snack de arroz y camarón

Patata soufflé tellagorri

Cucurucho relleno de avellana caramelizada con foie

Esferificación de leche de tigre con fondo frutal

Principales

Sunomono de perdiz, sorbete de apio picante y hierbas ansiadas

Frío-Caliente. "Pizztar" de ternera con yema de codorniz en kimchi soja.

Bans de ave de corral en pepitoria.

kokotxa de merluza, arroz salvaje con salsa de callos acidulada, torreznos cominos y naranja

Rabo de toro, parmentier de patata y sorbete de albahaca.

Postres

Helado de parmesano, crema agria, fresas, infusión de frutos rojos y vinagre de jerez.

Petit four

Mi familia y yo comimos ese menú. ¡Estaba todo buenísimo!

Aunque, para más información visitad www.lacandelaresto.com.

Antes de acabar, quiero dar las gracias a todas las personas que me siguen en twitter. ¡SOIS LA CAÑA!

 Si queréis decirme un comentario positivo sobre esta entrada, enviádmelo por twitter (@iker_sanjuan), por correo electrónico (ikersanjuan@ono.com) o por gmail (sanjuan.iker.4B@gmail.com).

Como siempre, gracias por leer todo lo que escribo. En serio:

¡Muchas gracias!

Saludos: Iker Sanjuán.           Dirección del blog: iker279.blogspot.com.